Mousse de Atum
Ingredientes
Conversor de medidas- 8 folhas de gelatina sem cor, sem sabor
- 1/2 xícara de água
- 600 g de atum em lata, escorrido
- 1 xícara de maionese
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 1/4 xícara (330 g) de creme de leite fresco
- Óleo para untar
Modo de Preparo
- Pique a gelatina em pedaços, hidrate-a na água por 5 minutos
- Derreta-a em banho-maria, em fogo baixo, mexendo sempre
- Deixe esfriar
- Bata bem no liquidificador o atum, a maionese e a mostarda
- Passe para uma tigela, junte a salsa e a gelatina
- Misture bem e tempere com sal e pimenta
- Reserve
- Na batedeira, bata o creme de leite em ponto de chantili e misture com o atum delicadamente
- Reserve
- Unte com óleo uma forma com capacidade para 1 litro
- Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por 5 a 6 horas até ficar firme
- Após, desenforme e sirva
