Mousse de Cavaquinha
Ingredientes
Conversor de medidas- 250 g de cavaquinha (só a carne)
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 1 ovo
- 2 claras
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Lave a cavaquinha, pique-a e coloque no copo do processador
- Junte 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, o ovo, a clara, o creme de leite, o sal e a pimenta
- Bata por 1 minuto ou até obter um creme.
- Com o azeite de oliva reservado unte 10 assadeiras (capacidade para 150 ml)
- Despeje o creme e coloque-a em uma assadeira com água.
- Leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos ou até a musse ficar firme
- Retire do fogo e, ao esfriar, desenforme
- Se preferir, sirva com molho cremoso de coco.
Informações adicionais
Cada mousse possui 50 g
