Mousse de Chocolate Com Conhaque
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 250 gr de chocolate meio amargo
- 200 gr de manteiga
- 9 unidade(s) de gema de ovo
- 10 unidade(s) de clara de ovo
- 10 colher(es) (sopa) de açúcar
- 2 colher(es) (sopa) de essência de baunilha
- 2 colher(es) (sopa) de conhaque
Modo de Preparo
- Quebre o chocolate em pedaços, junte a manteiga e derreta em banho-maria Reserve
- Na batedeira, bata as gemas até ficar esbranquiçado e dobrar de volume
- Junte o açúcar e bata novamente até ficar bem liso
- Acrescente o chocolate já morno, o conhaque e a baunilha e bata mais um pouco
- Acrescente as claras e misture delicadamente com uma colher
- Coloque em taças e deixe gelar
