Mousse de Lichia com Calda de Laranja
Renata
Informações da receita
- 8 porções
- 4 favoritaram
- 250 gramas de polpa de lichia
- 2 colheres (chá) de gelatina em pó, sem sabor (8g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (40g)
- 3 colheres (sopa) de água, para hidratar a gelatina (45ml)
- 1 lata de creme de leite light (290g)
- Calda de Laranja:
- 1 xícara (chá) de suco de laranja, coado (200ml)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (8g)
- 1 colher (sopa) de açúcar (10g)
Como fazer
No liquidificador, bata a polpa de lichia com o açúcar até obter um purê granulado. Transfira-o para uma tigela e incorpore o creme de leite, previamente batido em ponto de chantilly, e a gelatina, já hidratada na água e derretida no banho maria. Coloque na fôrma untada com óleo e passada na água. Leve à geladeira até firmar. Desenforme e sirva gelada acompanhada da calda de laranja.
Calda de Laranja:
Misture os ingredientes, e mexendo sempre ferva até engrossar.
Sirva frio.
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