Manjar de lichia do Globo Rural

Para o manjar

• 400 ml polpa lichia
• ½ lata leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 folha de gelatina em pedaços

Para a calda

• 200 mls de polpa lichia
• 100 g açúcar

1. Comece usando um pouco de água para dissolver a gelatina
2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador
3. Bata por um minuto
4. Coloque na panela e leve para o cozimento, no fogo alto
5. Mexa durante quatro minutos para que não grude e para não empelotar
6. Então, abaixe o fogo e mexa por mais seis minutos
7. Coloque nas taças para esfriar.
8. Para fazer a calda, misture os ingredientes e cozinhe por três minutos, até ficar em ponto de fio
9. Espere esfriar e coloque a calda sobre o manjar.