Pudim de pequi do Globo Rural
Publicado
19/12/2021
5.0 (3 votos)
Comentários
3
Ingredientes
Conversor de medidas- 150 gramas de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de amido de milho
- 1 caixinha de leite condensado
- 100 mls de leite
- 2 colheres de polpa de pequi
Modo de Preparo
- Para fazer a polpa, cozinhe oito pequis na panela de pressão por 12 minutos
- Colocar água só para cobrir
- Retire, espere esfriar, raspe, tire a polpa da fruta e reserve.
- Depois, prepare a calda de açúcar
- Deixe por quatro minutos em fogo baixo até ficar em ponto de fio
- Em seguida, junte os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de um minuto.
- A parte mais demorada é no fogo
- O pudim precisa ficar em banho-maria por cerca de 30 minutos.
Informações adicionais
Fonte
Globo Rural, receita exibida em 01/12/10
