Ovos Verdes
Ingredientes
Conversor de medidas- 8 ovos cozidos
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- sal
- pimenta
- 1 ovo inteiro
- farinha
- óleo
Modo de Preparo
- Cozer os ovos durante 10 minutos a partir da fervura.
- Passar imediatamente por água fria e descascar.
- Depois de frios cortar ao meio no sentido do comprimento, e com a ajuda de uma colher de chá retirar as gemas, tendo o cuidado de não partir as claras.
- Deitar as gemas numa tigela e, com um garfo, misturar com a salsa e a margarina.
- Temperar com sal e pimenta e encher as claras com o preparado.
- Passar os ovos por farinha e depois pelo ovo batido temperado com sal.
- Fritar em óleo bem quente.
- Acompanham-se com arroz de tomate e salada, ou servem-se como entrada!
