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Pamonha Doce
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Ingredientes
Conversor de medidas- 8 espigas de milho verde com a palha
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açucar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Retire as palhas das espigas, reservando as maiores para embrulhar as pamonhas.
- Com uma faca retire os grãos de milho, reservando os sabugos, bata no liquidificador até obter um creme. Reserve.
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite e a manteiga até derreter. Adicione o milho batido, o açúcar, o sal e mexa bem até engrossar.
- Passe as palhas reservadas em água fervente por alguns minutos.
- Separe 2 palhas para cada pamonha e dobre as laterais e a ponta, formando saquinhos.
- Encha com o creme da pamonha e cubra com a outra palha, dobrando as laterias e a ponta. amarra com barbante.
- Coloque as pamonhas em uma panela com água e cubra com os sabugos reservados.
- Cozinhe por 1 hora ou até amarelar as palhas. Sirva em seguida.
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