Pamonha Deliciosa
Rendimento
10 porções
Tempo Total
2 horas
Publicado
31/05/2009
4.7 (11 votos)
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Ingredientes
Conversor de medidas- 8 espigas de milho verde com palha
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Corte a extremidade das espigas com uma faca
- Limpe as espigas e reserve as palhas maiores e melhores para embrulhar as pamonhas
- Em uma panela, leve ao fogo o leite e a manteiga até derreter
- Reserve
- Com uma faca, retire os grãos de milho das espigas
- Reserve os sabugos
- Bata os grãos no liqüidificador até obter um creme
- Adicione essa mistura ao leite reservado, acrescente o açúcar, o sal e mexa bem
- Passe as palhas reservadas em água fervente por alguns segundos
- Separe duas palhas para cada pamonha
- Pegue a primeira, dobre as laterais e a ponta, formando um saquinho
- Encha o saquinho com o líquido da pamonha e cubra com a outra palha, dobrando as laterais e a ponta
- Amarre as extremidades, de canto a canto, com um barbante
- Coloque as pamonhas em uma panela com água, uma a uma, e cubra com os sabugos reservados
- Mantenha no fogo por 1 hora ou até a palha ficar bem amarelada
