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Pamonha goiana salgada com queijo
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Rendimento
10 porções
Publicado
19/01/2009
4.4 (23 votos)
Comentários
5
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 espigas de milho de tamanho médio
- palha do milho para enrolar e amarrar as extremidades
- 1/2 litro de óleo quente
- 1/2 xícara de pimenta verde amassada
- 1 xícara de cebolinha verde
- 1 colher de sal
- 1 queijo tipo frescal
Modo de Preparo
- Depois de ralar o milho, passe a massa em uma peneira
- Ela fica mais fina
- Escalde a massa com óleo quente
- A massa não pode ficar gordurosa
- Acrescente a pimenta e a cebolinha verde e misture
- Adicione o sal
- Depois de colocar a massa nos copinhos formados com a palha, é hora de pôr o recheio
- O queijo é cortado em pedaços pequenos
- Amarre as pamonhas, como se fossem trouxinhas e leve-as ao fogo, na água já fervente
- Depois de 40 minutos, em fogo alto
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