Panqueca a Milanesa

• 2 ovos
• 500 ml de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• ¼ xícara (chá) de óleo

Recheio (Creme)

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho espremido
• ½ litro de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico

Recheio (complemento)

• 250 g de mortadela ralada (presunto, peito de peru...)
• 250 g de mussarela

Massa

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Faça as panquecas e reserve.

Para o recheio

1. Numa panela coloque a manteiga e o alho e deixe murchar.
2. Em seguida coloque o leite, a farinha, o sal e o glutamato e mexa até engrossar e esfriar e misture o complemento.

Montagem

1. Coloque o recheio no centro da panqueca e dobre duas vezes.
2. Passe a panqueca no ovo e na farinha de rosca, novamente no ovo e na farinha. Frite em óleo quente. Sirva com um molho a gosto.