Pão de mel trufado

Massa

• 500ml de mel
• ¾ xícara (chá) de margarina
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• ½ lata de cerveja
• ½ colher de (sopa) de cravo moído
• 1 colher de (sopa) de canela em pó
• 1¼ xícara (chá) de leite morno
• ½ colher (sopa) de bicarbonato
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 500g chocolate ao leite para banhar

Trufa

• 400g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• ½ lata de doce de leite cremoso
• 2 colheres (sopa) de rum
• 100g de nozes processadas

Massa

1. Em uma tigela da batedeira coloque o mel e a margarina, bata até virar um creme branco, depois misture o açúcar mascavo, a cerveja e continue misturando, (vai talhar a massa) e assim mesmo, misture as especiarias, o leite com o bicarbonato dissolvido e por ultimo acrescente a farinha até dar ponto de bolinho de chuva mais grosso.
2. Deixe a massa repousar por aproximadamente 8 horas na geladeira e depois do descanso, coloque em forminhas untadas e enfarinhadas e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 15 minutos
3. Deixe esfriar e recheie
4. Reserve
5. Em uma panela derreta o chocolate em banho Maria, faça a temperagem e banhe os pães de mel, coloque para secar em uma base forrada com papel alumínio e leve a geladeira até secar
6. Embrulhe e sirva.

Trufa

1. Em outra panela, derreta o chocolate com o creme de leite, em fogo baixo, até obter um creme liso
2. Misture os demais ingredientes, deixe esfriar e recheie os pães de mel.