Papa de Fígado, Mandioca, Chuchu, Lentilha e Escarola Lucia

Informações da receita

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Sopas

1 mandioca pequena
1½ copo de água filtrada
½ colher (café) de sal
½ folha de escarola
1 colher (chá) de cebola
2 colheres (sopa) de lentilha cozida
1 pedaço pequeno de fígado
1 colher (sobremesa) de óleo
½ chuchu pequeno

Como fazer

Numa panela, coloque todos os ingredientes picados, menos a escarola

Cubra com água, tampe e cozinhe até que eles fiquem macios e com um pouco de caldo

Junte a escarola e cozinhe por mais cinco minutos

Amasse com um garfo e sirva.