Papelotes Aromáticos de Salmão
Publicado
07/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 postas ou 2 lombos de salmão (se usar congelado, deixe descongelar primeiro)
- 1 cebola pequena
- 1 raminho de alecrim
- sal e pimenta q.b.
- óleo de sésamo q.b.
Modo de Preparo
- Corte dois retângulos de papel de alumínio. No centro de cada um coloque o salmão e tempere-o depois com uma pitada de sal e pimenta e um pouco de óleo de sésamo.
- Corte a cebola em cubinhos e divida-a pelos dois papelotes colocando por cima um raminho pequeno de alecrim.
- A cebola ajudará a criar umidade de modo a que o peixe não seque, e, se não gostar de a comer retire-a depois do peixe cozinhado.
- Feche os papelotes com cuidado, de modo a que o vapor criado durante a cozedura não se escape.
- Coloque uma frigideira anti-aderente ao fogo que deve ser muito brando e sobre esta coloque os papelotes. Deixe cozinhar cerca de 10 a 15 minutos.(Se fizer os papelotes no forno este deverá estar a cerca de 180ºC e demorará sensivelmente o mesmo tempo a cozinhar).
- Abra os papelotes já na mesa e sirva juntamente com uma salada e umas batatinhas salteadas.
