Pastinha de peixe com torradas
Publicado
19/11/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 e ¼ de xícara (chá) de maionese
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- ½ xícara (chá) de coentro
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates picados
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde
- 500g de pescada
- Farinha de trigo para empanar o peixe
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador a maionese, 2 dentes de alho, o molho de tomate e metade do coentro.
- Reserve.
- Passe levemente os filés de pescada na farinha.
- Frite em 2 dedos de óleo.
- Escorra muito bem em papel-toalha.
- Pique e amasse os filés com um garfo, tirando bem as espinhas.
- Junte as cebolas, os tomates, 1 dente de alho, o restante do coentro e o cheiro-verde picados, ao peixe moído.
- Depois, misture tudo com a maionese e sirva com torradas.
