Pavê de Chocolate e Uva
Ingredientes
Conversor de medidasPara o creme de chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite
- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
- creme de leite
Para a cobertura
- 2 claras batidas em neve
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 1 xícara (chá) de creme de leite
Para a base
- 500g de uva Itália inteiras
Modo de Preparo
Creme de chocolate
- aqueça em fogo baixo, o leite condensado juntamente com a farinha de trigo dissolvida no leite, o chocolate em pó e o creme de leite
- Mexa até a mistura se soltar do fundo da panela (cerca de 8 minutos)
- Reserve.
Cobertura
- acrescente às claras em neve, o açúcar, e as raspas de limão
- Bata na batedeira por alguns minutos
- Junte o creme de leite e bata novamente, porém, na velocidade baixa, por mais alguns minutos
- Reserve.
Montagem
- num refratário quadrado (21 x 21cm), faça uma base com as uvas, cubra-as com o creme de chocolate e por cima espalhe o creme de claras
- Leve à geladeira por cerca de 3 horas e sirva em seguida.
