Pavê de Colomba do Edu Guedes

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Para o creme 2

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara (chá) de creme de leite com soro
• 2 colheres de sobremesa de conhaque

Outros ingredientes

• 1 colomba gotas de chocolate

Creme 1

1. Em uma panela, coloque o leite e o amido de milho e misture bem para não empelotar
2. Acrescente a manteiga, o leite condensado e a essência de baunilha. Mexa até engrossar e desligue o fogo. Reserve.

Creme 2

1. Derreta o chocolate em banho-maria. Em seguida acrescente o creme de leite e o conhaque. Mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados e bem derretidos. Reserve.

Corte a colomba em fatias e distribua uma camada em um refratário, fazendo uma espécie de "cama". Coloque uma camada do creme 1, depois do creme Repita a montagem

1. colomba, creme 1 e creme 2.
2. Para finalizar, coloque raspas de chocolate por cima.
3. Leve para gelar por no mínimo 1 hora.