Pavê Sensação

• 2 embalagens de bolo industrializado, sabor chocolate
• 1 receita de brigadeiro de morango
• 1 receita de calda de morangos
• 1 receita de chantili de morangos
• Chantili industrializado para decoração (opcional)
• Morangos para decorar
• 1 taça para montagem ou vasilhame de sua preferência

Brigadeiro de morangos

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher das de sobremesa de farinha de trigo peneirada
• 200 gramas de creme de leite UHT
• 100 ml de leite
• 1 colher das de sopa de manteiga sem sal
• 1 envelope de gelatina sabor morango silvestre
• 1 colher das de sopa de licor de frutas silvestres
• 200 gramas de creme para chantili batido (industrializado ou fresco)

Calda de morangos

• 200 gramas de morangos frescos amassados com garfo
• 150 ml de calda básica
• 100 ml de leite condensado
• 1 colher das de sopa de licor de frutas silvestres ou morango

Calda básica

• ½ copo de água ¼ de copo de açúcar
• 1 cravo da índia
• 1 pedaço pequeno de canela

Chantili de morangos

• 200 gramas de creme para chantili batido (industrializado ou fresco)
• 250 gramas de morangos picados e misturados com 4 colheres das de sopa de açúcar
• 1 colher das de sopa de licor de frutas silvestres ou morango

Brigadeiro de morangos

1. Em uma panela antiaderente misture o leite condensado com a farinha de trigo. Junte o creme de leite, o leite e a manteiga. Leve ao fogo mexendo constantemente até obter um brigadeiro levemente encorpado. Junte a gelatina em pó e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente. Bata o brigadeiro frio em batedeira e acrescente delicadamente os ingredientes restantes. Utilize na montagem.

Calda de morangos

1. Misture bem os ingredientes e utilize na montagem.

Chantili de morangos

1. Escorra os morangos e misture delicadamente os ingredientes. Utilize na montagem.

Calda básica

1. Misture bem os ingredientes e leve ao fogo deixando ferver por dois minutos. Retire o cravo e a canela e utilize.

Montagem

1. Fatie os bolos e reserve. Em uma taça comece a montagem com uma porção do brigadeiro de morangos, uma camada de fatias de bolo, regar com uma porção da calda de morangos e aplicar uma porção do chantili de morangos. Repetir as camadas até terminar todos os ingredientes. Decore a gosto com chantili e morangos ou pitangas de brigadeiro de morangos. Sirva gelado.