Pavê de maracujá do Edu Guedes

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de suco de maracujá concentrado

Calda

• 3 polpas de maracujá fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Chantili
• 500ml de creme de leite fresco batido
• 3 colheres de sopa de açúcar

Demais ingredientes

• 100g de chocolate ao leite picado
• 1 pacotes de bolacha de leite

Creme

1. Em uma tigela, misturar todos os ingredientes até que a mistura fique homogênea
2. Reservar.

Calda

1. Colocar o maracujá, o açúcar, o amido e a água para ferver
2. Cozinhar até engrossar
3. Reservar.

Chantili

1. Bater o creme gelado com o açúcar até ponto de chantili.

Em um recipiente usado para servir sobremesas coloque

1. uma camada do creme, uma camada de bolacha, uma camada do creme e uma camada do creme de leite fresco batido
2. Faça assim até o topo do recipiente
3. No final coloque a calda e o chocolate picado.
4. Leve para gelar por aproximadamente 4 horas.