Peixe Aromático
Lucia
Informações da receita
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- 6 filés de peixe (cação, namorado, merluza, pescada),
- cerca de 800 g
- 1 colher (chá) de azeite
- ½ colher (chá) de manjericão seco
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 dente de alho amassado
- 1 tablete de caldo de tomate
- ½ colher (sopa) de suco de limão
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Como fazer
Tempere o peixe com o sal, a pimenta e o suco de limão, cubra e leve à geladeira para tomar gosto por cerca de meia hora
Enquanto isso, em um recipiente junte o Caldo Maggi, duas colheres (sopa) de água quente e misture bem até dissolvê-lo
Acrescente o alho, os tomates e o manjericão e reserve
Corte seis quadrados de papel de alumínio (25 x 25 cm), sobreponha com quadrados de papel-manteiga e unte com o azeite
Escorra os filés e arrume-os um a um sobre cada papel, cobrindo com a mistura de tomates reservada
Feche as pontas dos papéis, formando pacotes, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio-alto (200 °C) por cerca de 20 minutos
Abra os pacotes e deixe assar por mais 10 minutos
Retire e sirva a seguir
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