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Peixe com Banana
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 postas de peixe de sua preferência
- 2 dentes de alho picado
- 4 tomates picados
- 2 colheres de coentro picado
- 2 colheres de salsinha picada
- 2 cebolas picadas
- 4 bananas bem firmes
- 1/4 de xícara de azeite
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o peixe com o alho, o sal e a pimenta. Misture o tomate com as ervas (coentro e salsinha) e com a cebola e espalhe no fundo de uma panela. Por cima, disponha as postas do peixe e cubra com o resto da mistura.
- Arrume as bananas por cima e regue com azeite.
- Acrescente água suficiente para cobrir os ingredientes. Cozinhe com a panela semi tampada por 20 minutos, até o peixe e a banana ficar cozidos porem firmes.
Informações adicionais
Se quiser, faça um pirão com o caldo que se formou do cozimento. Retire com cuidado o peixe e a banana da panela. Junte ao caldo, 1 xícara de farinha de mandioca e mexa bem, com fogo baixo até incorporar. Sirva acompanhado do peixe.
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