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Peixe gratinado
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Publicado
18/09/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 cebolas raladas
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 lata de milho verde
- 3 xícaras (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 embalagem (520 g) de molho de tomate
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 4 (1 kg) postas de cação
Modo de Preparo
- Tempere as postas de cação com o suco de limão, o sal e a pimenta do reino.
- Deixe tomar gosto por cerca de 20 minutos.
- Numa panela, aqueça o azeite, doure aí metade da cebola.
- Junte as postas de peixe e refogue até começarem a dourar.
- Acrescente o molho de tomate e cozinhe até o peixe ficar macio.
- Desfie o peixe, eliminando os ossos. Volte o peixe limpo ao molho de tomate.
- Numa panela, derreta a margarina e doure aí a cebola restante.
- Junte a farinha e misture até dourar. Abaixe o fogo e junte o leite aos poucos, mexendo sempre
- Tempere com sal e pimenta. Cozinhe até obter um creme encorpado
- Acrescente o Milho Verde. Num refratário, coloque metade do creme de milho, em seguida, o peixe ensopado e cubra com o restante do creme de milho.
- Salpique a superfície com o queijo parmesão.
- Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que a preparação comece a ferver.
- Sirva a seguir.
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