Peras Confit em Açafrão
Nani
Informações da receita
- 1 porções
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Como fazer
o açúcar, as especiarias e o açafrão.
Desligue o fogo, coloque a pera, tampe e deixe descansar por 2 dias na geladeira.
Para a ganache, derreta o
chocolate em banho-maria, e
junte o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo.
Corte a pera em leque e disponha no meio do prato.
Regue com ganache de chocolate.
Sirva com sorvete de capim-santo e lascas de amêndoas.
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