Pernil de cabrito do Globo Rural
Publicado
25/08/2024
4.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 quilo e duzentos gramas de pernil de cabrito
- ½ copo de azeite de oliva
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 3 tabletes ralados de caldo de carne
- cheiro-verde a gosto
- a mistura de cebolinha, salsa, coentro e manjericão picados a gosto
- pimenta branca, noz moscada, cominho, açafrão e sal a gosto
Modo de Preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por pelo menos cinco minutos
- Tempere o pernil e deixe num recipiente tampado por 24 horas
- Passado esse período, forre o pernil com papel alumínio e leve ao forno, que deve estar aquecido a 180º
- Deixe assando por uma hora
- Após esse tempo, abra o forno, tire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos para dourar
- A decoração fica a gosto de quem prepara o prato
Informações adicionais
Receita exibida em 21/12/10 no programa Globo Rural.
