Pesto de Rúcula e Manjericão
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de salsa
- 1 / 2 xícara de cebolinha picada
- 2 xícaras de folhas de manjericão
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de azeite
- xícaras de folhas de rúcula sem o talo
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Lave bem as folhas dos temperos e da rúcula
- Corte a rúcula rente às folhas, o talo duro não deve ser utilizado
- Coloque a salsa, a cebolinha e os dentes de alho descascados e amassados com o azeite em um processador de alimentos ou liquidificador
- Acrescente as outras folhas aos poucos para não travarem as lâminas do equipamento
- Bata bem até obter um creme fino
- Guarde na geladeira e na hora de servir misture com a massa escolhida bem quente.
Informações adicionais
O seu sabor é delicado e combina com massas simples e recheadas.
