Polenta ao Forno com Carne Seca

• 2 xícara farinha de fuba pré-cozido
• 1/2 litro água
• 2 tablete de caldo de carne
• 3 colheres de óleo
• 1/2 xícara de bacon picado
• 1 dente alho picado
• 1 cebola picada
• 400 gramas de carne seca dessalgada e desfiada
• 1/2 litro molho de tomate
• 1/2 xícara azeitonas
• 2 xícara mussarela ralada
• Salsinha
• Sal
• Pimenta do reino

Polenta

1. Em uma panela colocar a água, farinha de milho, o caldo de carne e mexer bem até engrossar.

Molho

1. Colocar em uma panela, o óleo, refogar a cebola, o bacon, a carne seca, adicionar o molho de tomate, a salsinha, o sal, a pimenta e a azeitonas.
2. Em um refratário, coloque a polenta, despeje o molho por cima e cubra com a mussarela. Leve ao forno para gratinar.