Polenta sofisticada Elisângela

Numa panela média, aqueça metade da margarina e doure a cebola e o alho

Junte a água e os flocos de milho

Abaixe o fogo e misture até os flocos ficarem dissolvidos

Tempere com sal

Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até ferver e a preparação ficar em uma textura cremosa de polenta

Acrescente a margarina restante

Distribua pelo fundo de um refratário médio, metade da polenta

Sobre a polenta, espalhe a mussarela e o requeijão.

Cubra com o restante da polenta

Despeje pela superfície o salsarete e polvilhe com o queijo parmesão

Leve ao forno médio preparado, por cerca de 15 minutos para que os queijos derretam.