Pudim Cookie de Chocolate

• 1 lata de leite condensado e a mesma medida de leite
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 gotas de essência de baunilha (opcional)
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• 100 g de biscoito de chocolate triturado
• margarina para untar

Calda

• 100 g de chocolate branco
• 1/3 de xícara (chá) de leite

1. Bata o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate e, se desejar, a baunilha no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Junte o creme de leite e bata por 10 segundos.
3. Agregue os biscoitos sem bater e despeje em forma com cone no centro untada com margarina
4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200°C), em banho-maria, até firmar (cerca de 40 minutos).
5. Espere esfriar e desenforme.
6. Leve os ingredientes da calda ao banho-maria, mexendo sempre, até derreter o chocolate.
7. Espere amornar e regue o pudim.