Pudim de Água
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 12 gemas
- 450 g de açúcar
- 1 colher (chá) de água
- 1 colher de açúcar para o caramelo
Modo de Preparo
- Misturam-se bem as gemas com o açúcar, mas sem bater
- Adiciona-se a água fria e mexe-se de modo a obter um preparado homogéneo
- Tem-se uma forma de pudim, com chaminé e tampa, barrada com caramelo
- Deita-se dentro o preparado e leva-se a cozer tapado em banho-maria sobre fogo brando durante 1 hora e meia a 2 horas
- Verifica-se a cozedura espetando um palito no pudim; estando cozido o palito sairá seco
- Depois de frio desenforma-se o pudim.
Informações adicionais
Dica
Na panela de pressão, este pudim leva apenas 20 minutos a cozer.
