Pudim de Azeite e Mel
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 Ovos
- 120 g de açúcar
- 1 Colher de sobremesa de canela
- raspa da casca de 1 laranja
- 50 g de mel
- 0,5 dl de azeite virgem extra
- 2 a 3 Laranjas
- 1 Romã
- Folhas de hortelã
Modo de Preparo
- Ligue o forno e regule-o para os 160 °C.
- Pincele uma forma de bolo inglês com azeite, forre-a com papel vegetal e volte a pincelar com azeite.
- Leve os ovos para uma taça e desfaça-os bem com um batedor.
- Junte o açúcar, a canela e a raspa da casca da laranja e volte a bater até o açúcar estar bem dissolvido.
- Adicione o mel e o azeite e volte a bater até a mistura estar uniforme
- Deite na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
- Desenforme, deixe esfriar e leve a geladeira
- Sirva bem frio, cortado em fatias e acompanhe com rodelas de laranja e bagos de romã
- Enfeite com folhas de hortelã
- Sirva com rodelas de laranja e bagos de romã e enfeite com folhas de menta.
