Pudim de Biscoito Champanhe e Frutas
Os biscoitos champanhe, conhecidos principalmente por servirem como base para sobremesas como os pavês, também podem ser apreciados em receitas de pudim.
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pacote de biscoito champanhe cortada em quatro partes
- ½ xícara (chá) de abacaxi em calda cortado em cubos pequenos
- ½ xícara (chá) de ameixa preta sem caroço
- 150 gramas de uva passa
- Cascas de 3 laranjas kinkan picada em cubos
- 500 ml de leite integral
- 4 ovos grandes
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Calda
- Caramelize o açúcar lentamente até obter uma calda na cor de guaraná e espalhe em uma forma própria para pudim. Reserve.
Pudim
- Reserve os cinco primeiros ingredientes e bata o restante no liquidificador até ficar homogêneo.
- Junte os ingredientes reservados e misture delicadamente, coloque na forma caramelizada e leve ao forno em banho maria coberto com papel alumínio por aproximadamente cinquenta minutos.
- Retire do forno, deixe gelar por quatro horas, desenforme, decore a gosto e sirva.
Informações adicionais
Tempo de preparo 15 minutos, mais tempo de forno e quatro horas para gelar.
Carboidrato da porção
72,3g
Proteínas da porção
9g
Gorduras da porção
6,8g
Fibras da porção
1,1g
