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Pudim de Chocolate e Calda de Pêras no Licor
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 pêras
- 100 ml de amareto ou licor de sua preferência
- 100 g de açúcar
- 20 g de fécula de batata
- 400 ml de leite
- 40 g de chocolate em pó
- Chantilly para decorar
Modo de Preparo
- Descasque as pêras e corte em fatias finas
- Em uma panela, coloque a pêra, o licor e 20 g de açúcar
- Tampe a panela e cozinhe no fogo brando até evaporar metade do líquido
- Reserve
- Em uma panela, dilua a fécula de batata no leite, misture o chocolate, o restante do açúcar e no fogo brando mexa até engrossar e soltar do fundo da panela
- Distribua em forminhas individuais untadas com margarina e polvilhada de açúcar
- Deixe esfriar e leve a geladeira
- Desenforme, decore com o chantilly e sirva com a pêra reservada.
Informações adicionais
Dica
Você pode acompanhar qualquer pudim com a pêra no licor. É um charme e fica uma delícia.
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