Pudim de Ricota com Mel

• 1 unidade de embalagem de creme de ricota 250g
• 2 unidades de gemas
• 2 unidades de de clara
• 1/2 xícara de de mel
• 1 pitada de de canela em pó

Calda

• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1/2 xícara (chá) de água

1. Unte com manteiga uma fôrma de furo central média e reserve.
2. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC)
3. Bata no liquidificador o creme de ricota, as gemas e o mel
4. Coloque numa tigela e junte delicadamente as claras em neve e a canela
5. Coloque na fôrma e a canela
6. Coloque na fôrma e leve ao forno, em banho-maria, por 30 minutos
7. Deixe esfriar e desenforme
8. Leve à geladeira

Calda

1. numa panela pequena, coloque o mel, a água e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver bem
2. Deixe esfriar e espalhe sobre o pudim
3. Sirva.