Pudim de Chocolate com Bolo
Rendimento
12 porções
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidasCalda
- 1 xícara (chá) de açúcar
Pão-de-ló
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Pudim
- 1 lata de Leite Moça
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé
- 1 medida e meia (da lata) de leite
- 3 ovos
Modo de Preparo
Calda
- Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
- Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
- Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
- Forre com esta calda uma fôrma com furo central grande (23 cm de diâmetro) e reserve.
Pão-de-ló
- Bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos, as gemas, e bata até ficar homogêneo
- Misture levemente a farinha peneirada com o fermento.
- Espalhe a massa de pão de ló levemente e aos poucos sobre o pudim, para que as massas não se misturem.
- Asse em forno médio-alto (200ºC), em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Leve à geladeira por cerca de 4 horas, desenforme e sirva.
Pudim
- Bata no liquidificador o Leite Moça, o Chocolate em Pó, o leite e os ovos.
- Despeje na fôrma e reserve.
Informações adicionais
Depois de desenformar, espalhe meia xícara (chá) de chocolate granulado sobre o pudim.
