Bolo Prático de Pudim

Para o bolo

• ½ xícara (chá) de manteiga
• 3 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o pudim

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Prepare a calda

1. Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente
2. Quando estiver dourado, junte 1 xícara (chá) de água fervente e mexa.
3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
4. Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central.

Prepare o bolo

1. Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
2. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem
3. Desligue a batedeira
4. Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa
5. Misture delicadamente, até obter uma massa lisa.
6. Despeje na fôrma com a calda.

Prepare o pudim

1. Bata no liqüidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.
2. Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa.
3. Asse em banho-maria, no forno médio, preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
4. Espere esfriar.
5. Desenforme em um prato grande.