Pudim Dupla Sensação
Mistura de chocolate e café
Ingredientes
Conversor de medidas- 300ml de creme de leite fresco
- 150g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
- 2 gemas
- 30g de açúcar
- 2,5 colheres de sopa de café forte ou expresso a seu gosto
- Chantilly (opcional) e raspas de chocolate ou granulado pra decorar
Modo de Preparo
- Ligue o forno a 200º C. Leve o creme de leite para ferver.
- Acrescente o chocolate e misture até ficar homogêneo, apague o fogo e reserve.
- Coloque uma chaleira com água pra ferver.
- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar por 15 minutos.
- Junte o creme de chocolate com a mistura de gemas e o café.
- Distribua em cinco xícaras ou potes com capacidade para 150ml e que possam ir ao forno.
- Arruma os potes em uma assadeira funda e coloque na grade de baixo do forno.
- Encha a assadeira com água fervente até a metade (cuidado).
- Feche o forno e coloque um pano de prato entre a porta e o forno, pra que a temperatura fique em torno de 200ºc. Asse por 40 minutos ou até que o creme esteja firme nas bordas e mole no centro.
- Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro.
- Decore com chantilly e raspas de chocolate ou granulado antes de servir.
Informações adicionais
Aprecie com moderação, pois é muito bom.
