Purê de azeitona preta e sálvia
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de batatas cozidas
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de sálvia picada
- Sal e pimenta a gosto
- 80g de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 2 dentes de alho picados
- 480g de azeitonas pretas picadas
- Folhas de sálvia a gosto
Modo de Preparo
- Passe as batatas no espremedor. Em uma panela, coloque a batata, quatro colheres (sopa) de azeite, o leite, o sal, a azeitona e a sálvia.
- Misture bem e cozinhe por 5 minutos no fogo brando, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Em uma frigideira, coloque o restante do azeite e doure o alho. Na hora de servir, polvilhe o alho, folhas de sálvia e decore com azeitonas inteiras.
