Purê de Verão

Informações da receita

Descascar a moranga, picar em pedaços grandes.

Cozinhar em pouca água com um pouquinho de sal até ficar "al-dente".

Colocar o leite e a moranga no liquidificador até virar um creme. Aquecer a margarina, fritar o alho e o caldo de carne, sem deixar escurecer.

Colocar o creme e a farinha de trigo dissolvida num pouquinho de leite e deixar cozinhar por mais 5 minutos.

Despejar numa vasilha transparente. Enfeitar com a hortelã e cheio verde.

Pode ser servido com peixe, camarão, frango ensopado, carnes.