Purê de Verão
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 moranga bem madura (aquela de Casca verde)
- 1/2 litro de leite
- 250 gramas de margarina
- 1 caldo de frango ou carne
- Alho, pimenta e sal a gosto.
- 2 colheres de farinha de trigo
- Folhas de hortelã e cheiro verde
Modo de Preparo
- Descascar a moranga, picar em pedaços grandes.
- Cozinhar em pouca água com um pouquinho de sal até ficar "al-dente".
- Colocar o leite e a moranga no liquidificador até virar um creme. Aquecer a margarina, fritar o alho e o caldo de carne, sem deixar escurecer.
- Colocar o creme e a farinha de trigo dissolvida num pouquinho de leite e deixar cozinhar por mais 5 minutos.
- Despejar numa vasilha transparente. Enfeitar com a hortelã e cheio verde.
- Pode ser servido com peixe, camarão, frango ensopado, carnes.
