Quenelles de Peixe com Espinafre
A quenelle é um bolinho feito com carne ou peixe muito condimentados, ligados com clara de ovo e natas, ovos batidos ou manteiga e farinha.
Ingredientes
Conversor de medidas- 450g de sobras de peixe assado ou cozido
- 1/2maço de espinafre cozido e picado
- 2colheres de(sopa)de farinha de trigo
- 1ovo
- sal e pimenta à gosto
- óleo para fritar
Modo de Preparo
- Desfie o peixe, misture o espinafre, trigo, ovo
- Tempere com sal e pimenta se quiser uma massa mais firme, acrescente mais farinha
Com uma colher faça os quenelles
- passe a massa de uma colher para outra até ficar alongado
- Frite em óleo quente escorra e sirva em seguida.
