Quenelles de Peixe com Espinafre
dina
Informações da receita
- 5 1 voto
- 12 porções
- 2 favoritaram
A quenelle é um bolinho feito com carne ou peixe muito condimentados, ligados com clara de ovo e natas, ovos batidos ou manteiga e farinha.
- 450g de sobras de peixe assado ou cozido
- 1/2maço de espinafre cozido e picado
- 2colheres de(sopa)de farinha de trigo
- 1ovo
- sal e pimenta à gosto
- óleo para fritar
Como fazer
Desfie o peixe, misture o espinafre, trigo, ovo
Tempere com sal e pimenta se quiser uma massa mais firme, acrescente mais farinha
Com uma colher faça os quenelles: passe a massa de uma colher para outra até ficar alongado
Frite em óleo quente escorra e sirva em seguida.
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