Quibe Labanié

Name: Quibe Labanié
Ingredients: 300 g patinho moído 02 vezes; 300 g trigo fino; 50 g hortelã fresco; 1 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de chá pimenta síria; Recheio:; 50 g snoubar ou amêndoas torradas; 100 g manteiga; Coalhada Quente:; 15 copo(s) iogurte natural de 200 ml; 2 colher(es) de sopa maisena (amido de milho); 2 unidade(s) ovos (clara); 1 colher(es) de sopa arroz branco; 1 colher(es) de sopa Sal; 1 unidade(s) dente de alho amassado; Pouco de hortelã seco para decoração do prato

Enviado por

Lucia

x11

Publicado

14/01/2009

Ingredientes

Conversor de medidas

300 g patinho moído 02 vezes
300 g trigo fino
50 g hortelã fresco
1 colher(es) de chá Sal
1 colher(es) de chá pimenta síria

Recheio

50 g snoubar ou amêndoas torradas
100 g manteiga

Coalhada Quente

15 copo(s) iogurte natural de 200 ml
2 colher(es) de sopa maisena (amido de milho)
2 unidade(s) ovos (clara)
1 colher(es) de sopa arroz branco
1 colher(es) de sopa Sal
1 unidade(s) dente de alho amassado
Pouco de hortelã seco para decoração do prato

Modo de Preparo

Lave bem o trigo e deixar no molho meia hora antes, depois misture todos os ingredientes e passe de novo no moedor de carne
Faça o formato dos quibes e recheie com snoubar ou amêndoas
Cozinhe os quibes em uma panela com pouco de água e manteiga, por pouco tempo.
No liquidificador, misture a coalhada com os ingredientes e despeje em uma panela; levar ao fogo baixo sempre mexendo até engrossar
Para servir, junte os quibes cozidos e a coalhada quente e deixar ferver por pouco tempo e servir no prato fundo com uma pitada de hortelã seco em cima.