Quibe Vegetariano
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Informações da receita
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- 1/2 quilo de triguilho
- 1/4 de quilo de grão-de-bico
- 1/2 pacote de castanha-do-pará
- 4 batatas médias, cozidas
- 1 cebola grande
- Sal
- Recheio:
- 1 cebola picadinha
- 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
- 1/2 xícara de palmito
- 1/2 xícara de tomates picados (sem casca)
- 2 colheres de sopa de pimentão cortadinho
- 2 colheres de sopa de óleo
Como fazer
Ponha o grão-de-bico de molho durante 24 horas
Escorra
Deixe o trigo de molho durante 2 horas
Esprema
Passe tudo na máquina de moer e amasse bem com a mão
Ponha metade dessa massa num pirex untado e ponha o recheio.
Recheio:
Refogue a cebola no óleo; junte os tomates, o pimentão, o palmito e deixe cozinhar ligeiramente
Retire do fogo e junte as castanhas
Cubra esse recheio com a outra parte da massa que restou e regue com azeite de oliva e asse.
O que você achou?
