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Quiche de macaxeira
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de macaxeira sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 colher (chá) de noz moscada
- 100 g de bacon magro em cubos
- 1 cebola grande picada
- 3 gemas 3 claras
Modo de Preparo
- Cozinhe a macaxeira na água com sal e passe no espremedor de batatas, moedor ou processador, ainda quente
- Misture a manteiga, mexendo bem com uma colher de pau.
- Junte o creme de leite e a noz moscada
- Reserve.
- Frite o bacon até que doure, junte a cebola e frite mais um pouco
- Junte à massa de macaxeira
- Adicione as gemas e por último as claras em neve, mexendo cuidadosamente.
- Unte com manteiga uma travessa retangular refratária e despeje a massa
- Asse em forno moderado (170°) por aproximadamente 1 hora
- Decore com bacon frito, tomate, pimentão (decorei esse com pimentão vermelho)
- Serve como entrada ou como acompanhamento de assados.
Informações adicionais
Fonte site receitasedelicias
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