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Rabada com Pirão
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 rabada
- 2 colheres de óleo
- sal a gosto
- 5 dentes de alho grandes
- 1 cebola grande
- salsinha e cebolinha a gosto
- 1 cubinho caldo de carne
- pimenta do reino a gosto
- água para cozinhar a rabada
- farinha de mandioca torrada
Modo de Preparo
- Na panela de pressão, coloque o óleo deixe aquecer e sele a rabada com o sal. Depois, coloque os ingredientes restante um a um, tampe a panela e deixe cozinhar por mais ou menos 1 hora.
- Após cozinhar a rabada, retirar da panela os pedaços deixando só o caldo.
- Engrossar ligeiramente o caldo com a farinha de mandioca torrada, desligar o fogo e salpicar um pouco de salsinha.
- Servir com arroz branco e salada de rúcula.
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