Ratinhos de batata

• 4 batatas grandes
• 1 colher (chá) de margarina
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de requeijão
• 8 metades de 8 uva-passas
• Tomates-cereja
• 8 fatias finas de rabanete
• Cebolinha verde
• Ciboulette

1. Lave e enxugue as batatas. Faça furos com o garfo e leve para assar em forno convencional por aproximadamente 1 hora ou no forno micro-ondas, por aproximadamente 10 à 12 minutos na potencia alta.Retire do forno, deixe esfriar um pouco. Em seguida, com uma faca abra uma tampa em cada batata, e com cuidado, retire a polpa e coloque em um recipiente.
2. Na polpa da batata adicione a margarina, metade do queijo ralado, o requeijão, misture bem, volte o recheio para dentro das batatas , polvilhe o restante do queijo ralado e leve 15 minutos ao forno para gratinar. Retire do forno, deixe esfriar um pouco.

Montagem

1. Faça o focinho prendendo as metades dos tomates com um palito e arrumando a ciboulette para fazer os bigodes.Termine fazendo os olhinhos com a uva passa, o rabo de cebolinha verde e as orelhas com o rabanete fatiado.