Relish de Pepino

Name: Relish de Pepino
Ingredients: 600 gr de pepino picado(s) e com casca(s); 2 xícara(s) (chá) de pimentão verde picado(s); 2 xícara(s) (chá) de pimentão vermelho picado(s); 1 xícara(s) (chá) de cebola picada(s); quanto baste de sal; quanto baste de água; quanto baste de vinagre branco; 1 xícara(s) (chá) de açúcar; 1 colher(es) (sopa) de grãos de mostarda; quanto baste de pimenta calabresa

Enviado por

Lucia

x11

Publicado

26/12/2013

Ingredientes

Conversor de medidas

600 gr de pepino picado(s) e com casca(s)
2 xícara(s) (chá) de pimentão verde picado(s)
2 xícara(s) (chá) de pimentão vermelho picado(s)
1 xícara(s) (chá) de cebola picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de água
quanto baste de vinagre branco
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de grãos de mostarda
quanto baste de pimenta calabresa

Modo de Preparo

Misture os vegetais com o sal e 6 xícaras (chá) de água, reserve por 3 horas
Escorra, enxágüe com água gelada por 2 vezes
Coloque o vinagre, o açúcar, os grãos de mostarda e as pimentas vermelhas picadas numa panela
Deixe ferver até que o açúcar dissolva
Ferva por 5 minutos e adicione os vegetais reservados e ferva novamente
Retire imediatamente do fogo e coloque em potes esterilizados, selando-os imediatamente.