Ricota Caseira Líder Receitas

Em uma panela, leve o leite para esquentar

Assim que estiver com 70º, pouco antes da fervura, adicione o vinagre, misture e desligue o fogo.

Deixe descansar por 30 minutos a uma hora.

Com a ajuda de uma escumadeira, coloque com cuidado o queijo que se formar, sobre uma peneira fina.

Se quiser uma ricota enformada, é necessário ter uma forma para modelar o queijo.

Coloque a massa dentro da mesma e aperte a superfície.

Desenforme na hora.

Informações adicionais

Utilize também em receitas que peçam ricota como ingrediente.