Risoto à Veneziana
Juju
Informações da receita
- 4 porções
- 1 favoritou
Como fazer
Corte o toucinho defumado em pedacinhos, coloque numa panela juntamente com a cebola, 40 gramas de manteiga e a carne.
Leve ao fogo forte até dourar.
Acrescente o sal, a pimenta, os tomates e a sálvia.
Diminua o fogo e cozinhe até a carne ficar tenra.
Junte o arroz e caldo de carne suficiente para cobrir a superfície do arroz.
Acrescente mais caldo à medida que o arroz for secando.
Quando pronto, adicione queijo ralado e a colher de manteiga.
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