Rocambole de Chocolate com Coco

Name: Rocambole de Chocolate com Coco
Prep time: 50 min
Ingredients: Massa:; 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo; 4 ovos; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1/4 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado; 1 colher (chá) de fermento em pó; Recheio:; 2 xícara (chá) de doce de coco ou cocada de colher; Cobertura:; 200g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido em banho-maria

Enviado por

Nana

Tempo Total

50 minutos

Publicado

25/08/2024

5.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

2 xícara (chá) de doce de coco ou cocada de colher

Cobertura

200g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido em banho-maria

Modo de Preparo

Pré aqueça o forno em temperatura média. Na batedeira, bata apenas os ovos com açúcar até obter uma massa leve e fofa. Peneire os demais ingredientes sobre a mistura. Mexa com uma colher de silicone até obter uma massa homogênea. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada, asse por aproximadamente 20 minutos ou até que comece a dourar. Deixe esfriar um pouco e desenforme sobre papel-manteiga (se não tiver papel-manteiga pode utilizar um pano). Vire o bolo e reserve.

Montagem

Espalhe o recheio sobre o bolo e com a ajuda do papel-manteiga (ou pano) enrole-o pelo lado menor. Cuidado para que a massa não rache ou quebre. Transfira o rocambole para uma travessa e derrame o chocolate derretido por cima. Sirva em seguida.