Rocambole de mandioca e lingüiça de frango
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 500 gramas de mandioca cozida em água com 2 colheres de chá de sal
- 300 gramas de lingüiça de frango sem a pele
- 1 cebola bem picadinha
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Salsa picada
- Sal
- Pimenta
Recheio
- Fatias de mussarela
- Fatias de presunto de peru
Modo de Preparo
- Esprema a mandioca cozida e ainda quente. Misture todos os outros ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Leve a massa à geladeira por 20 minutos.
- Estenda papel alumínio ou 1 pedaço de plástico sobre uma superfície. Abra a massa com as mãos, sobre o papel até obter um retângulo.
- Cubra a massa com mussarela e com presunto de peru.
- Enrole o rocambole e feche bem as pontas.
- Pincele o rocambole com manteiga e depois com gemas e leve ao forno médio até estar dourado.
- Sirva quente ou frio
