Rocambole de Mandioca
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gramas de mandioca (cozida em água com 2 colheres de chá de sal (MASSA)
- 300 gramas de linguiça de frango (sem a pele)
- 01 unidade de cebola bem picadinha
- 01 xícara de farinha de trigo
- salsinha picadinha, sal e pimenta a gosto
- fatias de mussarela (RECHEIO) a gosto
- fatias de presunto de peru a gosto
Modo de Preparo
- Processe ou pique pequenininho a linguiça de frango sem pele
- Amasse a mandioca cozida ainda quente e misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea
- Leve a massa à geladeira por 20 minutos.
- Estenda papel alumínio ou um pedaço de plástico sobre uma superfície lisa e abra a massa com as mãos, sobre o papel, até obter um retângulo
- Cubra a massa com a mussarela e o presunto de peru
- Enrole como rocambole e feche bem as pontas
- Pincele com manteiga e depois com gemas e leve ao forno médio até estar dourado
- Sirva quente ou frio.
